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2月25日记者获悉，省市场监管局、省教育厅、省卫生健康委、省公安厅联合部署2023年春季学校食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险，护航师生每一餐。

四部门将联合对辖区内学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查。特别是对食品库房通风防潮，和面机、切菜机、绞肉机等加工设备内部部件彻底清洁维护，砧板、刀具等生熟分类使用、使用后清洁通风存放防止发霉，直接接触食品成品的较大体积的餐桶、盆消毒，手工清洗餐饮具时用自来水(流水)彻底冲洗，禽蛋清洗后使用等易于忽视的食品安全过程控制要求，进行全面细致检查，不留死角。

各地将在开学前发动、组织学校食堂、校外供餐单位、学校周边餐饮门店和食品销售单位依法开展食品安全自查自纠，及时消除风险隐患。同时，深入开展反食品浪费工作，加强对学校、校外供餐单位和广大师生反餐饮浪费、食品安全、营养健康知识培训宣传和指导，倡导学生餐食减油、减盐、减糖，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，提升食源性疾病预防和平衡膳食的知识技能。

（沈阳日报、沈报全媒体记者宋宇）