10月16日是第41个世界粮食日，当周是全国粮食安全宣传周。国家粮食和物资储备局局长张务锋在2021年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动上表示，产业强，粮食安。要坚持“粮头食尾”和“农头工尾”，深入推进优质粮食工程，推动“三链协同”，促进“五优联动”，让“中国粮食、中国饭碗”成色更足。

多年来，我国粮食市场供应充裕，不脱销、不断档。即使在疫情最严重的时候，我国粮食市场供应也是货足价稳，百姓米面无忧。但疫情对粮食安全的现实考验，也彰显了粮食应急保障能力的重要性，给全社会上了一堂深刻的“警示课”：粮食安全是“国之大者”和永恒课题，这根弦任何时候都不能放松。

张务锋指出，在全面建设社会主义现代化国家的新征程上，要牢记十几亿人口要吃饭这个最大国情，坚决扛稳保障国家粮食安全这个政治责任。

“今后我国要立足抗疫保供实践，从落实总体国家安全观、统筹发展和安全、实施国家粮食安全战略和乡村振兴战略的高度，高质量推进粮食应急保障体系建设。”国家粮食和物资储备局应急物资储备司司长王宏说。

为此，国家粮食和物资储备局将积极引导企业建立社会责任储备和商业库存，支持家庭农场、农民合作社等自主储粮，完善大中城市、市场易波动地区、灾害频发地区和缺粮地区粮食储备布局和品种结构。

同时，优化应急加工保障能力，以现有粮油应急加工企业和加工能力为基础，统筹粮源分布、重要物流通道和节点建设，调整优化布局，提升主食加工能力，确保区域应急日加工能力与市场日供应需求相适应。统筹建设区域粮食应急保障中心，改造建设加工储运配送等功能齐全的省、市、县粮食应急保障中心，提升区域粮食应急保障能力。

此外，还将着力提升应急物流保障能力，完善辖区内粮食应急物流网络，创新粮食应急物流运输方式，加强城市、社区、城际、农村配送的有效衔接，形成由都市区“1小时”、周边城市“3小时”、城市群“5小时”构成的“全国粮食135应急保障圈”。

从各地实践来看，我国实施优质粮食工程成效显著。各地因地制宜、大胆创新，培育出以“湖州模式”“阜南样板”为代表的典型经验，涌现出吉林大米、山西小米、水韵苏米、齐鲁粮油、荆楚大地、天府菜油等知名品牌，起到了很好的示范带动作用。

接下来，我国还将打造优质粮食工程升级版，根据市场供求变化和区域比较优势，着力增品种、提品质、创品牌，实现粮食产购储加销有机衔接，使供需结合更直接、更紧密、更畅通，让百姓的“米袋子”多装优质粮，吃上更多的“中国好粮油”，更好地满足广大人民群众粮油消费升级的需要。