距离虎年春节只有一个多月了。考虑到疫情防控的要求，除夕夜在家吃饭成为不少家庭的选择。接过年夜饭的主导权，年轻的掌勺人如何挑战全年难度最高的一餐饭?昨日，广东启动预制菜双节营销活动，推出18家企业的90多款预制菜菜品，在便捷的同时追求色香味，全力满足家庭春节的美食仪式感以及厨房“小白”秒变大厨的需求。

当天上午，“吃预制菜，享幸福年——2022广东预制菜双节营销暨东西部预制菜展示体验交易中心启动活动”在广州举行。活动现场发布了广东预制菜双节营销推介目录、广东预制菜美食地图、广东预制菜线上营销培训计划等，全力助推广东预制菜的发展。

在广东预制菜展示和美食品鉴环节，恒兴集团、国联水产、海润集团、品珍科技、正大集团等18家企业参展的预制菜产品达90多款，均来自广东各地市推荐的富有特色的优质农产品食品化成果。

生产端热情高涨，市场端也是红红火火。羊城晚报记者走访市场看到，钱大妈、盒马已经加入预制菜双节营销序列，连头熟虾、一夜埕金鲳鱼、花椒鸡、卤鹅等预制菜菜品已在广州市场全面铺开。

据钱大妈总经理冯卫华介绍：“为了响应‘双节’营销活动，我们除了上新了几十款预制菜，也将推出‘一顿年夜饭’营销活动，同时开发充满年味的预制菜商品，比如盆菜、梅菜扣肉、发财猪手等。很多年轻人并不擅长烹饪，预制菜就是很好的餐桌解决方案，能够帮助他们轻松地准备好年夜饭。”