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夏季来临，气温升高，食品存放不当极易引起腐坏变质，是食品安全风险易发高发期。为进一步强化食品安全监管工作，全面保障广大人民群众饮食安全和身体健康，内乡县马山口镇积极开展夏季食品安全大检查工作，切实保障全镇人民群众“舌尖上的安全”。

马山口镇食安办、市场监督管理所组织人员对辖区内食品经营户的健康证明、清洁消毒、设备操作、食品储存、产品标准、索证索票、蚊蝇虫害防护等情况进行检查，及时消除食品安全风险隐患，推动食品经营户全面做好夏季食品安全工作，全力保障广大人民群众饮食安全。

检查过程中发现，共检查食品经营户26家，排查出未落实索证索票制度2起，食品存储未落实离地离墙存放3起，猪肉销售过程中未落实冷藏冷冻措施2起。针对排查出来的问题隐患，均已责令经营主体立即整改，并安排监管人员做好跟踪复查，切实将食品安全隐患消灭在萌芽状态。

马山口镇市场监督管理所的一名工作人员说道：“夏天各类病原微生物生长繁殖加快，容易发生细菌性食物中毒和肠道传染病，大家在日常生活中要注意预防细菌性食物中毒。炒菜做饭时要注意控制好食物用量，尽量减少剩饭剩菜产生。如果不小心产生剩饭剩菜时一定要要及时冷藏，冷藏温度一般控制在0-8℃为宜，不要将食物放置在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件导致食物变质。”

下步，马山口镇将加大食品安全工作检查频度，同时开展常态化食品安全培训学习，严格落实好食品安全属地管理责任，共同消灭食品安全隐患，严防食品安全事故发生。（刘振伟 曾建波）