今年搞餐饮，可以赚到大钱吗？如果你是一个老江湖，然后你在餐饮这个行业里面，曾经也是赚到过大钱的人，那么你今年入局餐饮的话，你还是有机会的，但你要是一个小白呢，那你就不要凑热闹啦，你进去大概率会血本无归，搞得不好就是妻离子散。

那么今天我为什么要聊这么悲观的一个话题呢？那是因为我最近发现好多的街道，开了好多的餐饮店出来，餐饮这个行业呢，人流是不是都在方圆5公里以内？

那么方圆5公里以内就这么大一块蛋糕，分蛋糕的人多了以后是一个什么样的结局呢，就算是平均分是不是大家都分得少啦，那么做生意是不是平均分呢？当然不是的啦，谁有本事谁就多拿，没有本事的呢，绝对连汤都喝不上。

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那么搞餐饮要有什么样的本事呢？这里我简单的例举几条，如果你觉得不够的话，你在自行脑补，第一条，要有合作的能力，如果你不是厨师出身，那么你一定要找到靠谱的厨师进行合作，如果你没有办法搞定产品和口味，你这个店铺哪怕开业的时候非常火爆，但火爆一段时间以后呢，最后也是会倒闭的。

第二条，选址的能力，如果你的店铺开在人流量差的地方，你在怎么努力，这个店铺的生意也不会好到爆，除非你们家的味道非常的有特色，方圆5公里没有替代的门店。

第三条，门店的环境布置，无论是你的外立面，还是你店里的环境，你都要做到独一无二，没有高端大气上档次的感觉，消费者进店的积极性是没有那么高的。

第四条，相关的资质，做餐饮这个行业需要哪些证件，你一定要搞清楚，如果这个事情你搞不清楚的话，你随时都有可能面临停业整顿，不知道你有没有看新闻啊，前段时间有些餐饮店因为一盘凉拌黄瓜被罚款啦，为什么因为一盘凉拌黄瓜被罚款呢？因为做凉菜要你的餐饮服务许可证上面，包含凉菜这个类目。

第五条，管理的能力，你作为一个餐饮店的老板，你需要具备组织、领导和协调团队的能力吧，如果你搞不定团队的话，你这个门店是不是一盘散沙，一盘散沙还怎么打仗呢？

第六条，人际沟通的能力，这个能力是所有老板都要具备的，如果你搞不定厨师长、搞不定店长、搞不定员工、搞不定供应商，你这个店铺也是没有办法长期做下去的。

第七条，对食品安全和环境卫生的重视，你要知道你是做餐饮的，你是做入口的产品，如果对这方面不重视的话，哪怕你的生意在好，只要拉几个肚子，你这个店铺就完了。

第八条，传播渠道，你的门店是没有办法移动的吧，那么如何让更多的人知道你的门店呢，这个时候是不是就需要互联网或者是广告牌啦，那么互联网在哪些地方可以宣称你的门店呢？什么微博啊、朋友圈啊、抖音啦、快手啊、这些平台是不是都可以宣称你的店铺？

第九条，销售渠道，餐饮门店除了线下销售以外，你作为老板是不是还要知道在线上怎么把产品卖出去，那么线上哪些渠道可以卖出去呢，在美团是不是可以做外卖，在饿了么是不是可以做外卖，在抖音和快手是不是可以做团购？

第十条，会员系统，我们搞餐饮是不是一定要做引流，截流和回流这些动作，如果没有回流，就意味着没有回头客，一个没有回头客的餐饮店，你觉得能做多久？

如果以上的这几条你都不太懂的话，强烈建议你不要去开店，因为你这种情况去开店的话，大概率是会亏钱的，你可能会说，我就喜欢餐饮这个行业啊，怎么办呢？

喜欢就先去找一个好的门店打工吧，从一个小白到店长，混到店长以后在开店，成功的几率就大大提高了。