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春季儿童食谱(春季多给孩子吃这8道家常菜)

春季是生发的季节，人体肝火普遍旺盛，容易影响脾胃的消化吸收功能。而且春季温差大，气候干燥，日常饮食更好以清淡为主。今天给大家分享我家的8道家常菜，让大家吃好。春天是我们长高的时候。一般这个时候孩子长高了，父母都希望孩子能长高。个子高一点更好。孩子的发展不一样，有的孩子领先。面对个子高的问题，家长要重视，用平和的心态看待。平时加强钙的吸收和适当的运动，可以从饮食方面入手。让我们洗碗吧！

(资料图片)

之一:牛肉菠菜卷。

牛肉又软又香，又营养又好看又好吃，让孩子不知不觉吃了很多青菜和粗纤维。新鲜蔬菜对儿童的生长发育至关重要。

之一步:将50克菠菜洗净，焯水，放入料理机中，加入3个鸡蛋，搅拌成菠菜汁，尽量做到细腻。

第二步:将适量面粉倒入碗中，加入少许盐增加底味，将打好的菠菜汁倒入其中，边倒边搅拌，直至成稀糊状。

第三步:将牛肉逆着纹路切成条状，加入酱油，抓匀，然后加入10克淀粉和水，再抓匀，加入一勺食用油，抓匀，锁水，腌制10分钟。

第四步:胡萝卜和紫薯洗净，去皮，切丝备用。

第五步:热锅放油冷却，倒入牛肉，中火快速打散牛肉，牛肉全部变色后立即出锅。

第六步:炒锅倒入适量油，七成热时放入胡萝卜丝和紫薯丝，加入适量盐调味，然后将牛肉倒入翻炒均匀盛出备用。

第七步:锅里抹一层薄薄的食用油，油热后倒入适量菠菜面糊，用刷子均匀摊开，用中小火慢慢烤出1mm左右厚的煎饼，直到煎饼底部焦脆，再翻另一面烤。

第八步:将胡萝卜丝、紫薯丝、牛肉丝铺在煎饼上。把煎饼卷紧，吃起来。

第二种方式:鸡蛋炒海鲜菇。

蘑菇的鲜嫩，鸡蛋的香味，香肠的搭配，西红柿的酸甜，让这道菜的味道特别丰富，更加美味。这是一个儿童的下一餐，很容易做到。这是一个10分钟自动更快的菜。

之一步:将鸡蛋打入碗中，加入少许盐增加底部味道，搅拌均匀。

第二步:将海鲜菇切去头部，焯水30秒，捞出备用，香肠切片备用，青优优资源网的红辣椒切片上色，洋葱切片一颗备用。

第三步:将鸡蛋放入热锅中用冷油炒至八成熟，盛出待用。再往锅里倒一点油，把洋葱炒香，倒入香肠炒1分钟，然后倒入海鲜蘑菇，把青红椒炒至全熟。最后倒入鸡蛋，倒入少许酱油，用少许盐调味翻炒均匀，就可以开始吃了。

第三道菜:小米炒饭。

孩子不爱吃小米粥。试试小米炒饭，多让孩子吃点杂粮。小米被称为“五谷之首”，是杂粮的一种。与大米相比，小米含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对人体有益。小米既能补脾胃，又能补肾，还能美容养颜。爱吃小米的女性一般肤色都不错。

之一步:小米洗净，倒入电饭锅。水量比平时少，然后倒入1滴食用油，按下煮饭键，加入1滴油煮饭。目的不仅是为了让米饭更圆，还能增加香味，颗粒清晰，这样煮出来的小米就不会粘了。

第二步:将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用，韭菜剁成丁备用，红甜椒剁成丁备用。

第三步:锅中倒入少许食用油，将鸡蛋煎熟，备用。

第四步:重新加热锅，加入油。将韭菜和红辣椒倒入锅中翻炒2秒。将鸡蛋块和事先煮好的小米一起倒入，翻炒均匀。最后加盐调味。

第四道:紫菜蛋饼

之一步:紫菜适量，鸡蛋4个。紫菜提前泡好，洗干净，虾洗干净备用。

第二步:将4个鸡蛋敲入碗中，加入紫菜、虾和少量葱花，搅拌均匀。不需要盐。紫菜已经有味道了。

第三步:将锅加热，转中低火，倒入适量的油，倒入搅拌均匀的紫菜蛋糊，待紫菜蛋饼凝固后，翻面，煎至熟透，根据个人喜好切块即可食用。味道鲜美，营养丰富。

第五:粉丝蒸虾。

之一步:帮粉丝一把，泡温水。

第二步:将鲜虾洗净，剪去腿，用剪刀剪开背部，取出虾线，用菜刀轻轻将虾剁碎。

第三步:将粉丝铺在盘底，将开背虾铺在粉丝面上。

第四步:锅里放2大勺油，趁热炒蒜4分钟，加入所有调料煮开得蒜汁。

第五步:用勺子将煮好的调料倒在虾敞开的背部。锅中烧开水(SAIC)，将虾盘放入锅中，盖上锅盖，中火蒸4分钟。

第六步:在虾盘上撒上葱花，锅里热一汤匙油，趁热浇在香葱表面。

第六:南瓜蒸排骨。

之一步:南瓜去皮，切成大块。少许葱花和3克豆豉可以增加风味。不喜欢的朋友可以不要管。

第二步:排骨洗净晾干，加入酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、蚝油1勺、盐少许、油适量，拌匀。加淀粉可以让蒸出来的排骨吃起来更嫩。

第三步:把南瓜块铺在盘子上，然后把腌制好的排骨铺在南瓜块上，撒上豆豉。

第四步:放入锅中隔绝水分。大火烧开后，中火蒸25分钟，撒上葱花~

第七:山药鸡胸饼

之一步:将半个山药去皮，鸡胸肉切块，放入料理机中，加入1勺淀粉，少许蚝油，盐调味，糊成肉酱。

第二步:烧热不粘锅，刷上食用油，将肉酱塑造成圆饼状，煎至两面微黄。(更好用不粘锅煎)

第三步:煎至两面金黄，倒入适量清水，盖上锅盖，小火煨至水干熟。

第四步:放在盘子里，在蛋糕表面挤番茄酱，然后是一些沙拉酱。又酸又甜，小孩子特别喜欢。

第八:胡萝卜虾饼

胡萝卜营养丰富，其中富含胡萝卜素，益肝明目。虾富含蛋白质、钙等营养成分。我的孩子也喜欢一道菜。

之一步:胡萝卜切成薄片，用模具压成空心形的圆形，胡萝卜和西兰花焯一下备用。

第二步:将虾去壳，虾线清洗干净，剁成虾酱，加入切碎的西兰花，然后敲入一个鸡蛋和一些盐，拌匀。

第三步:在锅里刷一层薄薄的油，放在胡萝卜圈里，然后舀一勺蛋液，文火煎，蛋液凝固成型后翻面，价值高，营养丰富。不爱吃蔬菜的孩子会以另一种方式爱上这种食材。