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淡水白鳕鱼原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，是该国珍贵的大型经济鱼类。我国淡水白鲑指的是团头鲂，与我国其他鱼类相比，具有较强的适应性。重要产区在黑龙江、天津、山东、广东、河北、四川、新疆。

淡水鳕鱼又称淡水鳕鱼，因其身体雪白而得名。是一种广温性鱼类，具有肉质鲜美、抗逆性强、耐盐碱等优良特性。淡水鳕鱼是我国珍贵的大型经济鱼类，前景十分广阔。

(资料图片)

大连海域和胶东半岛的鳕鱼更好。

鳕鱼为冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物和小型鱼类为食，在北影泾阳和北欧美洲疏散。北大两岸广泛栖息于下层，从近岸到深海，原产于从北欧到加拿大、美国东部的欧美北大寒带水域。世界上鳕鱼的主要产地有加拿大、冰岛、挪威和俄罗斯，日本的产地主要在北海。我国主要分布在渤海、黄海和东海北部、黄海北部、山东高角东南偏东、海岛南部和南海东南部。

世界上更好的鳕鱼来自新西兰南海岸和南极圈之间的水域，以及北欧水域。

近年来，由于北欧火山爆发频繁，氟含量增加，环境遭到严重破坏，cod的数量和质量都大大降低。

新西兰南海岸和南极圈之间有丰富的鳕鱼资源，生长环境非常好，所以鳕鱼纯度高，最纯净，营养更好。

鱼肝油更好选用深海的鱼肝油，因为鳕鱼不是杂食的，比较纯，而鲨鱼是杂食的，偶尔会有污染的说法。

法国、智利、澳大利亚、新西兰、阿根廷等国都注册了可以在南极洲邻近海域捕捞银鱼的渔船。然而，在中国市场，只有法国银鳕鱼是知名的。虽然其价格比其他国家略贵，但仍然吸引了海鲜行业餐饮渠道和专业经销商的关注。

因为法国周边并不是银鳕鱼的事业和捕鱼区，真正的银鳕鱼捕鱼区是在毗邻南极洲的法国海外岛屿。渔区隶属于法国，每一艘持证渔船都经过法国渔业主管部门的注册和认可，实行配额管理。

银鱼是一种低温鱼类，分散在北太平洋。一般生活在北大西洋两岸底层附近，从近岸带到深海区。原产于从北欧到加拿大和美国东部的北大西洋寒冷水域。在世界范围内，鳕鱼主要产于加拿大、冰岛、挪威和俄罗斯，日本主要产于北海道。我国广泛分布于渤海、黄海和东海北部。黄海北部、山东高角东南偏东、海岛南部、南海东南部有重要渔场。欢迎提问

1.生长环境不同:

雪鱼是淡水鱼，而鳕鱼是海鱼。雪鱼生长在四川省阿坝州和 *** 交界处的长江源头。鳕鱼产于北大西洋两岸，一般生活在海底附近，分布从近岸带到深海。

2.口味差异:

雪鱼生长在四川省阿坝州和 *** 交界处的长江源头。肉特别嫩。这种鱼呈蓝白色，头小，侧面扁平，背部圆胖，鳞片细密。它看起来像鲥鱼，味道很好。鳕鱼是一种珍贵的食用鱼，它的肝脏可以用来 *** 鱼肝油。

银鱼是一种低温鱼类，分散在北太平洋。一般生活在北大西洋两岸底层附近，从近岸带到深海区。原产于从北欧到加拿大和美国东部的北大西洋寒冷水域。在世界范围内，鳕鱼主要产于加拿大、冰岛、挪威和俄罗斯，日本主要产于北海道。

我国广泛分布于渤海、黄海和东海北部。黄海北部、山东高角东南偏东、南海诸岛、南海东南部有重要渔场。