鲜肉摊位随处可见“生鲜灯”

(资料图片仅供参考)

鲜红的肉类、洁白的海鲜、翠绿的蔬果……不少市民都曾有过这样的经历，农贸市场里看到的这些新鲜艳丽、卖相诱人的食品，买回家后却发现颜色、光泽甚至新鲜程度都与市场里看到的有云泥之别。二者之间的距离，其实只隔了一盏“生鲜灯”，这种特殊的照明设备可以让肉类、海鲜、果蔬等看起来更加靓丽。8月1日至2日，记者连续两日走访西安部分农贸市场，探访这类生鲜食材的“美颜滤镜”。

走访鲜肉摊位随处可见“生鲜灯”

在建国门综合市场，记者看到每个鲜肉摊位上方都悬挂着红白小灯泡的“生鲜灯”，在灯光的照射下，每块肉看上去都是肥的地方白花花、瘦的地方红彤彤。一些水果摊位、调料摊位也挂着这样的“生鲜灯”。记者抓起一把花椒放在自然光下看到，花椒整体呈现暗红色，而在“生鲜灯”下则显得更加鲜红。“咱这枣质量是没啥问题，顾客都可以先尝后买。”一家冬枣摊位的老板表示，使用“生鲜灯”主要是为了使枣的颜色看着更亮，让顾客看起来更有食欲。

随后，记者分别走访了鑫朱雀农贸批发市场、胡家庙蔬菜批发市场、中北市场等。其中鲜肉摊位使用“生鲜灯”最为普遍，许多水果摊位、调料摊位也在使用，而水产摊位、蔬菜摊位则比较少使用。

销量部分网店“生鲜灯”打折促销

记者在某网购平台搜索“生鲜灯”，出现了几千个相关商品，价格从十几元至几百元不等，一些销量好的店铺月销量4000多笔。

记者打开销量靠前的一家店铺发现，各类“生鲜灯”功率小到20瓦、大到250瓦，并且按照适合的食材分为“熟食灯”“海鲜灯”“蔬菜灯”“鲜肉灯”等，部分产品还可以通过遥控调色。记者以买家身份咨询，客服人员介绍，“生鲜灯”只是让食物看起来更漂亮，对食物本身没有影响，不同的食物要搭配不同色系的灯才能达到最佳效果。

根据国家市场监管总局近日发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定，12月1日起，将禁止使用这类“生鲜灯”。记者就此咨询了几家店铺的客服。有客服回复表示，目前店铺中销售的“生鲜灯”还可以使用，最近也在搞活动打折促销，符合标准的灯具正在测试，后期也会上架销售，价格会比目前在售的贵一些。

业内“生鲜灯”会突出或掩盖食品色泽

被众多商家青睐的“生鲜灯”到底是什么？是否真的对生鲜食材没有危害？记者咨询了一家灯具店的老板王芃，他告诉记者，店里也有这样的“生鲜灯”销售，这种灯其实就是一种带有灯罩的LED光源，上面布满了小灯珠，主要是利用不同颜色的光源来突出或掩盖食品的色泽。

至于对生鲜食材的影响，王芃介绍，“生鲜灯”本质上是一种冷光源照明灯，不会散发热量加速食物腐败变质，对生鲜食材可以说没有什么影响，单纯就是利用光照颜色，从而吸引消费者的注意力和购买欲。不过，这种灯光确实可以一定程度上掩盖食品的新鲜程度，不排除有不良商贩借此掩盖食品保质期。

律师涉嫌侵犯消费者知情权

尽管对于食物本身并没有损害，不过“生鲜灯”对于买卖双方来说，并非完全没有影响。对于消费者来说，尽管多数情况只是被“生鲜灯”蒙蔽了双眼，并不影响食物本身的口感，但如果购买了不新鲜或不合格的食品，可能就会影响健康，而商家也可能因此面临处罚。

陕西志辰律师事务所的刘忆恒律师表示，商家使用“生鲜灯”，无论出于何种目的，都是掩盖了商品的真实状态，有侵犯消费者知情权的嫌疑，根据商品本身状态的不同，有些还可能涉嫌误导、虚假宣传甚至是欺诈。

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