七年时间，三只松鼠完成了零食独角兽的进化与蜕变。
这家2012年创立的公司，2018年实现70亿元收入，妥妥的零食界“坚果一哥”，并且即将成功IPO登陆创业板。
但对投资人来说，这一切可能只是看起来美好，三只松鼠有其难以逃脱的宿命。
01 高价同质化产品的命运
食品饮料领域，投资人判断一家公司能力的根据是品牌价值，其决定了消费者心智份额，以及在此基础之上的定价能力，而定价能力最终决定了一家公司的盈利。
因此，我们常看到雀巢、伊利、可口可乐等食品饮料公司，每年在各种渠道疯狂投入广告和品牌活动来打造品牌忠诚度，拉动消费。
品牌虽然是无形资产，但如果不花钱维护打磨，持续的提升心智份额，消费者对这些产品的认知就会逐渐折旧，最终消失。反之，大量的广告和营销投入，则提升了产品溢价能力。
这也就是食品饮料行业在过去十年横扫A股的神奇闭环：
品牌消费品凭借定价能力获取超额利润，然后将利润再投入，进一步提升品牌力和定价能力，最终形成正向循环。所以，通常食品饮料行业的毛利率相对较高。
不过，研究了三只松鼠后，我们发现零食这个细分市场似乎是个异类，毛利率低得无法描述：
(点击可看大图)
为什么毛利率这么低，尤其是三只松鼠竟然只有28.25%?其实，这是三只松鼠主业(近三年坚果占收入比例的70%-53%)的特色：
几乎所有坚果品类的单位重量成本价格都接近上百元，但对消费者来说，它又不是刚需品种。坚果玩家的困境在于：售价定低了，利润率难以保证;售价定高了，由于行业同质化严重(买谁的都一样)，同样卖不动。
所以，虽然同样是食品饮料行业，无法实现差异化的三只松鼠，毛利率在未来不存在大幅提升的空间，这可以说是这个细分市场的宿命。
为了摆脱坚果行业的低毛利宿命，三只松鼠正在不断降低坚果产品占比。
不过，这还不是三只松鼠问题的全部。
02 过气网红的高额引流支出
上面毛利率对比中，我们拿洽洽食品(SZ:002557)当过参照物，低毛利率可能是两者的相似点。但这两家公司的不同之处也非常大，三只松鼠的渠道几乎完全依赖淘宝店和其它电商渠道，而洽洽则主要是线下渠道和分销。
洽洽线下渠道凭借门店本身构成流量入口，虽然前期耗资巨大，但后期却形成相对稳定的投入。
而三只松鼠的线上渠道，好处是初期无需大量资本开支，这也是其收入四年增长六倍的秘密。这一切可以依赖广告和引流投入迅速完成，但缺点也随之而来：
线上渠道的流量，随着互联网红利的结束变得奇贵无比。
最终产生的结果则是，在极其相似的毛利率水平下，三只松鼠的毛销差(毛销差=销售价格-原料成本价格-销售费用)仅为洽洽食品的一半。也就是说，在扣除成本和销售费用之后，三只松鼠只能实现7.4%的毛销差。
在运营效率接近的情况下，更低的毛销差不可避免的使得三只松鼠的2018年的净利润率仅为4.3%，而洽洽食品的净利润率则接近10.5%。
这几乎是每个风靡一时的网红淘宝店难以避免的宿命：
网红淘宝店的流量焦虑，随着品牌“人到中年”而与日俱增;但是流量总量并未改变，流量价格疯狂增长之下，唯一受益者是阿里巴巴这样的流量地主。
在资本的重金投入之下，这个问题几乎被掩盖。一旦潮水褪去，诸多互联网+消费品公司几乎面对同样的困境。
那么，假如三只松鼠不买流量行不行?不行，我们上面提到过，品牌美誉度和偏好都随着时间流逝不断折旧，定价能力逐渐下滑。反之，不断投入的流量成本，会吃掉一家消费品公司几乎全部的盈利能力。
2016 年-2018 年，三只松鼠来自电商收入占总收入比重分别为95.46%、93.92% 以及86.67%，其中通过天猫获得的收入占总收入比重分别为72.44%、66.97% 和57.26%，可以说非常集中了。
为摆脱单一渠道依赖，三只松鼠上线手机APP，也在建设线下门店。2016年9月其第一家线下零售门店，“三只松鼠投食店”在芜湖开业，目前已涉及安徽、江苏、浙江、四川等地区，未来5年松鼠投食店将增至1000家。
棋到中局，资本支持下的互联网新贵才发现，最开始避开线下渠道重资产布局的设想，原来是一种妄想。
03 品控挑战叠加资金饥渴
坚果品类对三只松鼠业绩有较大影响，而这又是一种加工、存储过程中容易霉菌超标的产品，三只松鼠也曾经因此被国家食药监总局点名。
2017年8月15日，国家食药监总局官网公布：三只松鼠于2017年1月22日生产的开心果(225g/袋)被检出霉菌不合格，其检出值为70 CFU/g，超出国家标准1.8倍。
这并非三只松鼠首次出问题，2016年有媒体将数批三只松鼠品牌瓜子送交第三方检测机构检测，结果显示三只松鼠奶油味瓜子(批次为SS2015120122350134819)甜蜜素含量超标，甜蜜素含量实际检出值6.7g/kg，高于规定的6.0g/kg。
加上之前被消费者起诉至法院的多次品控问题，三只松鼠的坚果代工也在向投资人发出信号：在供应链上试图省下的钱，最终还是会以各种方式体现在产品的品质上。
供应链上省钱，也映射出三只松鼠缺钱的现实，不信我们对比一下2018年的自由现金流：
洽洽食品48亿营收实现了5.6亿自由现金流，比率为11.7%;
三只松鼠70亿营收实现了3.9亿自由现金流，比率为5.6%。
在消费品行业中，三只松鼠这个现金流水平是极差的。要知道无论是伊利、茅台这样的消费品巨头，还是涪陵榨菜、海天味业这样的调味品佐餐食品，都实现了极佳的自由现金流及增长，哪怕是低毛利的洽洽食品，也要高出三只松鼠一倍。
消费品公司之所以受到A股投资人热捧，极其重要的原因来自于中国消费品的三大特质：
强大的上下游议价能力，和由此带来的充足现金流;
中国巨大的统一市场，使得消费品公司可以保持高速增长;
区别于竞争对手的强大品牌，形成长期垄断和持续性。
而三只松鼠，在这三方面都存在缺陷：
议价能力问题：三只松鼠对上下游议价能力相对缺乏，电商巨头把握了流量入口，这使得三只松鼠缺乏实现充足现金流的必要条件;
市场问题：坚果品类的天花板较低，使得三只松鼠早早开始了多品类经营，品牌认知度和引流投入又被大幅稀释;
持续经营问题：与恰恰等同行的同质化竞争，使得这个品牌的持续性同样存在疑问。
在这种情况下，三只松鼠现金流表现欠佳，盈利持续性受挑战，几乎是必然的结果。叠加之前频繁爆出品控危机，三只松鼠在之前IPO过程的一波三折也就不难理解。
04 IPO实现胜利大逃亡?
三只松鼠是峰瑞资本创始人李丰的得意之作，其主导了IDG对三只松鼠前三轮全部投入，而李丰自立门户之后成立了峰瑞资本，仍坚定不移的继续投入最后2轮。
这两大投资者的七年坚守，最终解脱的道路只能是IPO。
2018年三只松鼠收入超过70亿，净利润率为4.34%，假设能够享受40倍PE(使用率)估值的话，三只松鼠的市值应该可以达到122亿左右的市值水平。
虽然只要成功度过解禁期，创始人和投资人就可以因此赚的盆满钵满;不过，正如前文所说，三只松鼠现在的品牌压力和流量焦虑，都是接下来几年中会面对的巨大挑战——而在盈利能力承压的情况下，实现原始股东天量解禁的同时能否维持这个估值，同样是一个巨大的问号。
