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7月29日上午，由南昌县委、南昌小蓝经开区工委、南昌县人民政府、南昌小蓝经开区管委会共同主办的南昌县（小蓝经开区）预制菜产业发展大会在该县昌南文化中心四号馆举行。此次大会以预制菜行业交流为重点，云集省内外预制菜企业代表160余人，共同探索预制菜发展新路径。

发展大会现场（央广网发 刘婧 摄）

会上介绍了南昌县（小蓝经开区）预制菜产业发展情况。益海嘉里集团、煌上煌集团分别就预制菜产业园作了招商推介。活动共签约项目20个，总投资达102亿元（含4个成果项目投资额5.5亿元）。此次大会的成功举办，将为南昌县（小蓝经开区）预制菜产业发展“加码”助力，为实现“‘预’宴全球，‘制’在昌南”这一目标“添砖加瓦”。

对于预制菜产业，作为南昌市的传统“菜篮子”——南昌县极具优势，这里农产品资源丰富，原材料供应优势突出。2022年，该县全年粮食种植面积182.28万亩，产量79.04万吨；蔬菜播种面积24.6万亩，蔬菜和食用菌产量70.5万吨；生猪饲养量99.79万头，当年生猪出栏66.44万头；水产品产量15.3万吨，其中名特优水产品产量5.7万吨；家禽出笼2199.3万羽……主要农产品供给率占南昌市三分之一强，粮食产量列全省前三，家禽生产能力列全省第一。同时拥有超过400家涉及饮料、休闲食品、婴幼儿食品、禽肉食品、酒类、烘焙食品等各方向的食品企业。

现场签约仪式（央广网发 刘婧 摄）

基于原料供给充足的先天发展优势，部分南昌县企业及商家早已入局预制菜产业链。今年，煌上煌集团投资约30亿元在小蓝经开区建设煌上煌预制菜产业园。 与此同时，位于南新乡的益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司正筹划日产8万份营养餐/早餐中央厨房项目、年产2万吨米粉加工等新项目。目前，该县已有预制菜产业经营企业114家（其中国家级农业产业化龙头企业4家、省级8家、市级5家），产值达到64.1亿元，其中以即食类预制菜为主，达到47.89亿元，占比75%。

发展预制菜产业，冷链物流和完善的物流配送网络也是不可忽视的环节。南昌县拥有超过130万立方米冷库总容量——规上冷链物流企业31家，已建设陆港骨干冷链物流基地、煌上煌集团10万吨冷链物流配送中心。位于向塘镇的南昌国家骨干冷链物流基地位于沪昆物流大通道与京港澳（台）物流大通道连接点、京鄂闽冷链物流骨干大通道重要节点，是长江中游城市群核心冷链组织枢纽，不仅能为南昌县农产品提供冷冻储存服务，还可提供农产品进一步加工场所租赁服务，以此提升产地冷藏保鲜能力和商品化处理能力，助力昌南预制菜产业进一步发展。

与此同时，南昌县与南昌大学食品研究院等院所在科研和人才培育方面展开了紧密合作，源源不断的创新研发和产业人才输送，将为该县预制菜产业增强活力。

聚焦预制菜产业的发展，南昌县正在制定扶持政策。下一步，该县将依托优越的扶持政策、优厚的产业基础、优质的龙头企业、优异的配套服务，围绕煌上煌预制菜产业园、益海嘉里中央厨房以及南昌国际陆港国家骨干冷链物流基地等预制菜产业龙头项目，重点打造一批标准化、规模化、集群化的预制菜产业聚集区，唱响预制菜昌南品牌，促进预制菜产业创新发展。